Alex私房料理

自製泡菜    

需冷藏 可保存3個月   1罐約600公克

可配白飯.稀飯食用.或是炒年糕.炒麵都可以。

※泡菜炒麵(2人份)

＊材料:

          1.泡菜200公克(約3分之ㄧ罐)

         2. 洋蔥100克(約半顆)

         3. 生香菇50克(約5.6朵)

         4. 手工義大利麵2包

＊作法:

      1.  將洋蔥.生香菇切絲備用。

      2.手工義大利麵先用水滾燙（水多一點）3~4分鐘，撈起備用。

   3.洋蔥絲先用油爆香，加入生香菇絲炒香後再加入泡菜及少

         許水再和手工義大利麵一起拌炒均勻，即可。

※ 韓式泡菜炒飯

＊材料    豬肉100g、洋蔥1個、泡菜、白飯適量、香菇5朵。

＊作法 : 豬肉切成適當的大小,在平底鍋中倒入食用油，先放入

             豬肉和洋蔥爆香,再加入香菇炒香後再加入泡菜和白飯，

             攪拌均勻即可。

※好吃的泡菜火鍋湯

  ＊材料:

               豆腐.豆皮.金針菇.香菇.米血.貢丸.泡菜

               高麗菜.豬肉.牛肉…等。

  ＊作法:

             將所有材料放入湯鍋中裡煮，待食材都熟後，

             放入泡菜即可食用（須加點鹽巴）。

             PS:材料都可以個人喜好添加. 或加入個人喜好食材

             如喜歡酸一點,可以放在冰箱內久一點再吃 ~

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